Comme pour tout le reste, je me suis bien renseignée sur la façon dont je voulais nourrir mon fils une fois la diversification commencée et les soucis d'allergie n'ont fait qu'accentuer les choses ainsi que les lectures sur ce thème.
Déjà une chose était sûr, je le nourris en bio! Ensuite je fais toutes ses purée, les compotes, je les achète, mais du 100% fruits et bio... déjà c'est une bonne base!!
Donc tout a commencé ainsi tranquillement, et au fur et à mesure qu'il fallait introduire de nouvelles choses, j'y réfléchissais bien, je prenais des conseils de ma pédiatre, en laissait d'autres et je m'inspirais aussi beaucoup de divers livres!
le menu de mon loulou à partir de 6 mois:
Bien sûr bib de lait à tous les repas et petite purée le midi, au bout de quelques temps, petit compote au goûter. Je le laissais monter les quantités à sa guise et il faut dire que mon loulou se régalait des bonnes purées de maman et des petites compotes que j'allais chercher régulièrement tous les 15 jrs à la coopbio à 20km de chez nous, en prenant garde aux fruits pour ne prendre aucun risque d'allergie, et bien sûr 100% fruits, j'ai banni tout sucre ajouté, amidon pour épaissir...la nourriture la plus saine possible!!!
C'est également à cet âge que mon fils a eu le privilège de dévorer ce fameux hydrolisat...alors très vite la faim s'est fait sentir la nuit, car ce lait, ayant les protéines cassées, se digère beaucoup plus vite qu'un lait maternisé classique! donc assez rapidement je lui ai rajouté une petite purée le soir.
Vers 8 mois j'ai introduis les céréals ou farine comme certaines disent! Il y a toute une polémique autour de ce type d'aliment disant que cela fait grossir, alors je pense qu'il faut modérer cela! en effet les céréals sont très important dans notre alimentation, ils apportent énormément de nutriments non négligeables comme le magnesium, le phospore, le fer, des vitamines...Donc je les ai proposé à mon fils sous forme de bouillie le soir avec son hydrolisat et il s'est régalé! Alors je précise de suite, que je sélectionnais les céréals que je donnais, d'abord bio, ensuite totalement nature, seulment crème de riz pure ou millet de la marque Holle! aucun ajout quelconque une nouvelle fois! le plus nature et sain possible!
Donc oui "la farine" fait grossir si l'on prend la fameuse blédine qui contient du sucre et autres...et aussi ce qui fait bien grossir à tout va, ce sont les compotes ou petits pots de légumes pleins d'ajouts d'amidon, de sucre...Alors ne vaut il mieux pas donner des aliments simples et sains dont les céréals plutôt que de les bannir et gaver son enfant de nourritures industrielles!??
Vous allez vous dire que je m'énerve un peu sur le sujet, que je suis plus virulente, mais cela me tient à coeur, il en va de l'avenir de la santé de nos enfants et je suis en rage devant la bêtise et le marketing des industriels qui malheureusement bernent encore la majorité des parents!!!
Vers 10 mois la viande a été introduite, au début juste un peu de blanc de poulet seulement 2 fois par semaine...à un an j'ai introduit le poisson 2 à 3 fois aussi mais pas plus, pas de protéines animales en dehors du lait tous les jours, nos bébés ont les reins fragiles, il n'est pas nécessaire de les surcharger et le lait maternisé ou maternel (bien sûr l'idéal!!) suffit à couvrir ces besoins! les 2 autres jours de la semaine, je donnais des flocons de quinoa (attention aux graines qui sont un peu indigestes jusqu'au 2ans de l'enfant)!
et c'est aussi vers 12 mois que j'ai commencé à rajouter un peu de féculent le midi, c'est à dire, riz, pomme de terre, pâtes, maïs...
Mais à côté de cela il se posait une grande question: Le Lait!!!
Un lait maternisé classique (babybio 2ème âge) a été introudit avec succès sans provoquer d'eczéma ou autres...parfait! mon fils était enfin débarrassé de cet hydrolisat qu'il commençait à vivement rejeté!
L'oms préconsie 500ml de lait par jour, ma naturopahe pareil jusqu'au 3ans de l'enfant, mais donne aussi une limite, pas plus de 750ml de lait quelque soit sa forme par jour sous peine de surcharger les reins!
J'avais aussi lu différents ouvrages sur la question comme celui de Thierry Souccar le plus connu! ce dernier conseille de ne pas dépasser 2 à 3 laitages par jour, pour un enfant, il indique pas plus de 250ml!! bref devant toutes ces informations, avec l'avis de mon médecin pro lait de croissance...j'étais un peu paumée! alors j'ai décidé de maintenir 2 apports laitiers par jour afin d'atteindre les 400/550ml par jour...mais je ne voulais pas aller au delà et de toujorus donner du lait bio 2eme âge, de meilleures composition selon mois (hé oui! pas de vanille et sucre à outrances!!)
Ainsi, j'ai remplacé le lait de sa bouillie du soir par du lait végétal, tout d'abord du lait de riz, ensuite de l'avoine et depuis quelques mois le lait de chataîgne!
Ces laits sont a proscrires chez un enfant de moins de un an! Ils ne doivent en aucun cas être le seul apport "laitier" d'un enfant, ce ne sont pas des laits mais des jus! la riz est le plus pauvre, l'amande le meilleur, mais mon loulou y était allergique! alors méfiance avant les 3 ans d'un enfant pour l'introduction de laits végétaux à base de fruits à coques!!!
Mon fils adore ces bouillies encore aujourd'hui, toujours faîtes avec les céréals Holle, parfois babybio mais pas tout le temps car ils sont plus sucrés! et je préfère sucrer moi même ses préparations avec de rapadura ou du sirop d'agave, de riz...plus naturel une fois encore et pleins de minéraux!
A une période, mon fils à rejeter un biberon de lait sur les deux qu'il prenait, je lui ai donc donné un yaourt de brebis à la place, ce lait animal est bien plus riche qu'un lait de vache, donc un yaourt de 150g apportait autant voir plus qu'un biberon de 250ml!!
vous remarquez que je mentionne jamais les petits suisses ou autres yaourts destinés aux enfants bourrés une fois encore de cocohonneries! Il n'en a jamais vu!!!
Vous allez me dire que je vais en faire un frustré et qu'après il fera tout l'inverse et se nourrira mal!
Je ne suis pas naïve, je sais qu'en grandissant il me réclamera ce genre de choses, je saurai céder bien sûr mais sans excès, les gourmandises font aussi les souvenirs de notre enfance! mais je suis persuadée qu'il reviendra par la suite à des choses saines et qu'il saura consommer tout ça de façon raisonnable! Je ne veux pas l'en priver totalement, moi aussi j'adore ses petites cochonneries que je m'autorise de temps à autres, mais je sais garder une hygiène de vie régulière! Et aussi je pense que jusqu'au 3 ans, l'organisme de ne peut supporter une alimentation trop riche en sucre, mauvaises graisses, pesticides...Manger trop tôt comme un adulte, c'est mauvais, l'organisme d'un enfant n'est pas prêt, il est plus fragil que ce soit le foie, les reins...il n'a pas la résistance d'un adulte...
un dernier mot sur les graisses, on a tendance à les oublier contrairement au sucre! mais elles sont essentielles dans l'alimentation d'un petit! mais une fois encore pas n'importe quelle graisse!! Il faut choisir des Huiles biologiques de premières pressions à froid, l'huile d'olive par exemple! aujourd'hui je lui en mets le midi encore dans ses légumes, une cuillère a café et pareil le soir!!
Pour celles que ca intéressent, voici ma petite recette perso de bouillie:
250ml de lait (celui qui vous convient le mieux: animal, riz, avoine), portez à ébullition (s'il s'agit d'un lait en poudre, proter de l'eau à ébullition et reconstituer le lait une fois le feu eteind), coupez le feu et mélangez au fouet 3/4 cuill à soupe de céréals Holle (crème de riz, avoine, millet, epeautre...) jusqu'à obtention d'une bouillie onctueuse, mélangez 1 cuillère d'huile si la bouillie est faîte avec un lait végétal car ils ne contiennent pas de graisses! Vous pouvez sucrer un peu: rapadura (sucre bio complet), sirop d'agave...au choix!
Une copine me l'a piqué et ses jumeaux adorent!!!
Ces conseils, sont encore ma propre expérience, mes convictions et aussi bien sûr ce n'est pas fait à l'aveuglette, j'ai suivi mon médecin, des bouquins (que je vous présenterai très très prochainement pour vous aider!!), l'oms... et surtout mon fils se porte merveille et pousse très bien!!!